主料:
腐衣，150克
辅料:
香菜适量，
鸡架适量，
姜适量，
葱适量
配料:
胡椒粉适量，
盐适量，
醋适量，
香油适量凉拌鸡汁腐衣的做法步骤
1.准备腐衣。
2.把鸡架洗净放入锅内加上适量的水和葱段、姜片煮汤。
3.当鸡架汤炖出浓汁时加入盐。
4.把腐衣洗净待用。
5.然后把整张腐衣放入锅中炖煮。
6.直至把腐衣煮软烂。
7.把煮好的腐衣捞出控水后切成大片。
8.再洒上一点盐，要少一点。因为煮腐衣时已加过盐。
9.加入香醋。
10.洒入胡椒粉。
11.把香菜洗净切寸段。
12.然后再把香菜与腐衣放在一起撒入少许香油拌匀即可。
小窍门&温馨提示
煮腐衣时，最好大火煮开后转小火焖煮比较入味、软嫩。
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